{"id":1310,"date":"2021-07-28T07:18:08","date_gmt":"2021-07-28T07:18:08","guid":{"rendered":"https:\/\/seafarer.qodeinteractive.com\/?page_id=1310"},"modified":"2026-02-10T10:28:54","modified_gmt":"2026-02-10T10:28:54","slug":"our-crew","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/labrigadechefs.com\/es\/our-crew\/","title":{"rendered":"Nuestro equipo"},"content":{"rendered":"
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\n\t\t\t\t\tNuestro equipo\t\t\t<\/h1>\n\t\t\t

Une formation cr\u00e9\u00e9e par des chefs, pour des chefs<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Guillaume \u2014 Chef Priv\u00e9<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Je m\u2019appelle Guillaume, j\u2019ai 28 ans, et la cuisine est une vocation depuis mes 14 ans.<\/p>

Tr\u00e8s t\u00f4t, j\u2019ai choisi un parcours exigeant, en \u00e9voluant au sein de restaurants \u00e9toil\u00e9s, de palaces et d\u2019h\u00f4tels 5 \u00e9toiles, o\u00f9 l\u2019excellence et le souci du d\u00e9tail sont omnipr\u00e9sents.<\/p>

Ces exp\u00e9riences m\u2019ont permis d\u2019atteindre un haut niveau technique, mais aussi de prendre conscience des limites du mod\u00e8le traditionnel : un rythme intense, une pression constante et peu de place pour l\u2019\u00e9quilibre personnel.<\/p>

Ce constat a marqu\u00e9 un tournant. Il m\u2019a conduit vers le m\u00e9tier de chef priv\u00e9, un choix qui m\u2019a permis de redonner du sens \u00e0 mon m\u00e9tier, de replacer l\u2019humain au c\u0153ur de l\u2019exp\u00e9rience culinaire et de retrouver une v\u00e9ritable libert\u00e9 professionnelle.<\/p>

Aujourd\u2019hui, \u00e0 travers La Brigade, je partage cette exp\u00e9rience et accompagne les chefs dans la structuration de leur activit\u00e9, afin de leur permettre de construire une carri\u00e8re durable, align\u00e9e et exigeante, o\u00f9 excellence et libert\u00e9 vont de pair.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Benoit- Yacht Chef<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Apr\u00e8s 15 ans en cuisine traditionnelle, j\u2019ai choisi de devenir chef sur les yachts, un tournant qui a profond\u00e9ment transform\u00e9 ma carri\u00e8re et ma vie.<\/p>

Depuis pr\u00e8s de 15 ans, ce m\u00e9tier m\u2019a permis de voyager \u00e0 travers le monde, de travailler dans des lieux uniques et d\u2019\u00e9voluer au contact d\u2019une client\u00e8le internationale exigeante, dans des environnements o\u00f9 chaque mission est diff\u00e9rente et chaque exp\u00e9rience singuli\u00e8re.<\/p>

Le yachting m\u2019a offert bien plus qu\u2019un cadre de travail : une libert\u00e9, une richesse humaine et une vision nouvelle du m\u00e9tier de chef, loin des sch\u00e9mas traditionnels.<\/p>

Aujourd\u2019hui, \u00e0 travers La Brigade, je transmets cette r\u00e9alit\u00e9 du terrain et les cl\u00e9s essentielles pour permettre aux chefs de construire une carri\u00e8re durable, align\u00e9e et \u00e9panouissante dans l\u2019univers du chef priv\u00e9 et du yachting.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Alex \u2014 Private Chef<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Despu\u00e9s de m\u00e1s de diez a\u00f1os en la cocina tradicional, tom\u00e9 la decisi\u00f3n de convertirme en chef privado. Un punto de inflexi\u00f3n que transform\u00f3 profundamente mi carrera, pero sobre todo mi vida.<\/div>
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Este cambio me abri\u00f3 las puertas a otra forma de ejercer mi profesi\u00f3n: trabajar de manera directa con clientes privados, participar en eventos exclusivos, desarrollar proyectos internacionales y evolucionar en entornos donde cada misi\u00f3n es \u00fanica y cada nivel de exigencia es diferente.<\/div>
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Ser chef privado me ha aportado mucho m\u00e1s que un nuevo marco de trabajo. He ganado libertad, control sobre mi tiempo y calidad de vida. Tambi\u00e9n he desarrollado una visi\u00f3n m\u00e1s estrat\u00e9gica y empresarial de mi profesi\u00f3n, lejos de los esquemas cl\u00e1sicos de la restauraci\u00f3n.<\/div>
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Hoy, a trav\u00e9s de La Brigade, transmito esta realidad del terreno y las claves concretas que me permitieron construir un modelo s\u00f3lido, rentable y alineado, para ayudar a otros chefs a dar este paso y desarrollarse plenamente en el universo del chef privado.<\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Explore NOTRE \u00e9quipe Une formation cr\u00e9\u00e9e par des chefs, pour des chefs Guillaume \u2014 Chef Priv\u00e9 Je m\u2019appelle Guillaume, j\u2019ai 28 ans, et la cuisine est une vocation depuis mes 14 ans. Tr\u00e8s t\u00f4t, j\u2019ai choisi un parcours exigeant, en \u00e9voluant au sein de restaurants \u00e9toil\u00e9s, de palaces et d\u2019h\u00f4tels 5 \u00e9toiles, o\u00f9 l\u2019excellence et […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1310","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/labrigadechefs.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1310","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/labrigadechefs.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/labrigadechefs.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labrigadechefs.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labrigadechefs.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1310"}],"version-history":[{"count":72,"href":"https:\/\/labrigadechefs.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1310\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5558,"href":"https:\/\/labrigadechefs.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1310\/revisions\/5558"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/labrigadechefs.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1310"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}